牡蛎于公元前即已养殖以供食用;珍珠可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄…
牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”（即上帝赐予的珍贵之物），“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米…
海蛎有着益智健脑、美容养颜、宁心安神的功效。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠。下面小编给大家整理了牡蛎的功效与作用及食用方法，才希望你喜欢。 牡蛎的功效与作用及食用方法 1、…
一、为什么选择冷冻保存带壳的生牡蛎？ 带壳的生牡蛎在冷冻保存方面有很大的优势。因为牡蛎带壳保存可以保护牡蛎不受污染，并防止水分蒸发，保持牡蛎的新鲜度和味道。而且冷冻可以有效地降低牡蛎的活性，…
挑选 生蚝离开海水以后最多只能存活1~2周，购买时应选择贝壳能张合、无异味的。 一个简单的办法是，抓起一捧，在案板上轻轻摔一下。如果是死的，壳就会被砸得松开口；而如果是活贝壳，就会紧紧闭合。 清…
随着我们物质生活水平的提高，对于海鲜的需求要越来越大。海鲜，海鲜，那肯定要是活的才最新鲜，然而有很多地方都是在大陆内部，不沿海，所以一般都是从沿海地区采购海鲜，因此很多海鲜都是要经过长途跋…
过去几年里，中国人对于生鲜完全爆发，尤其是对海鲜的需求。今年上半年发布的《中国农业展望报告》预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。 可以说，海鲜市场…
营养价值 1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。 2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。 3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、…
海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的功效，作用为促进睡眠、美容养颜等，具体如下： 海参味咸，性温，归心、肾经。具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的功效。 食用海参对改善睡…
